Os centros de investigação de todos os continentes, incluindo a Europa, estão a interessar-se pelo bambu, que consideram ser um dos recursos mais abundantes para o desenvolvimento sustentável (como substituto dos metais ferrosos, do plástico, etc.). Na mesma linha, estamos cada vez mais conscientes da importância de reduzir a nossa dependência dos combustíveis fósseis. É por isso que selecionámos um produto que também tem as suas origens no Japão: o grelhador Kamado. Este grelhador funciona com carvão vegetal e combina as vantagens de um grelhador e de um forno. Permite-lhe ser completamente independente do gás ou da eletricidade e consome muito pouco carvão, porque o calor é quase totalmente retido. No final da cozedura, basta fechar as saídas de ar para interromper o funcionamento e reutilizar várias vezes o combustível restante. A temperatura pode ser regulada com grande precisão, o que permite uma cozedura de qualidade notável.