Grelhador Kamado Ceramico - 40 cm

1.    Retenção de calor superior - As paredes de cerâmica espessas proporcionam uma distribuição uniforme do calor, garantindo um desempenho de cozedura duradouro com um consumo mínimo de combustível.
2.    Cozedura multifunções - Ideal para grelhar, fumar, assar, cozer e cozinhar lentamente, tornando-o no melhor companheiro de cozinha ao ar livre.
3.    Controlo de temperatura ajustável - O sistema de fluxo de ar de precisão permite ajustar a temperatura sem esforço, desde a defumação lenta e suave até à cozedura a alta temperatura.
4.    Construção em cerâmica durável - Resiste a temperaturas elevadas e retém a humidade para obter alimentos suculentos e saborosos.
5.    Eficiência do carvão vegetal - Utiliza menos carvão vegetal do que os grelhadores tradicionais, maximizando a eficiência da cozedura.
6.    Perfeito para espaços exteriores - Ideal para jardins, pátios, varandas e quintais, trazendo uma experiência autêntica de churrasco para sua casa.

 

Tecnologia e Construção

Os grelhadores kamado modernos são construídos com materiais cerâmicos avançados que aumentam a durabilidade e a retenção de calor. São feitos de:
1.    Cerâmica cozida a alta temperatura
2.    Materiais refractários
3.    Terracota tradicional
4.    Uma mistura de cimento Portland e grão de rocha lávica
O exterior varia entre o esmalte cerâmico de alto brilho, os acabamentos em estuque pintado ou os azulejos cerâmicos. Graças a uma tecnologia de ponta, semelhante à utilizada nos escudos térmicos dos vaivéns espaciais, o risco de fissuras na caixa do grelhador é significativamente reduzido em comparação com os modelos tradicionais.

Há milhares de anos que os seres humanos utilizam panelas e pratos de barro para preparar alimentos. Foram encontrados recipientes de cerâmica para cozinhar em todo o mundo, sendo que alguns dos restos de cerâmica mais antigos - datados de há 18.000 anos - foram descobertos na China. Estas técnicas de cozedura antigas acabaram por dar origem aos modernos utensílios de cozinha em cerâmica.
Acredita-se que o grelhador kamado moderno tenha evoluído a partir destas panelas redondas de barro, sendo o tradicional mushi kamado - uma panela redonda de barro com uma tampa abobadada - muito utilizado no sul do Japão para cozer arroz a vapor em ocasiões cerimoniais. Com o tempo, foram introduzidas melhorias, incluindo sistemas de ventilação ajustáveis e aquecimento a carvão em vez de madeira. Após a Segunda Guerra Mundial, os soldados americanos introduziram o “mushi kamado” no Ocidente, onde foi desenvolvido até se tornar no “kamado BBQ” que conhecemos atualmente.
A própria palavra “kamado” significa “fogão” ou “local para a panela” em japonês e, atualmente, tornou-se um termo geral para este tipo de grelhador de cerâmica.

Os BBQs de cerâmica do tipo kamado não servem apenas para grelhar - são sistemas de cozedura multifuncionais que lhe permitem
1.    Grelhar e fumar - Perfeito para carnes, bifes e mariscos fumados lentamente.
2.    Cozer Pizzas e Pão - Com uma pedra para pizzas, pode criar autênticas pizzas no forno a lenha com uma crosta estaladiça.
3.    Cozinhar pastelaria e sobremesas - Ótimo para cozer pão, bolos e tartes.
4.    Cozinhar no wok e fritar - A elevada retenção de calor torna-a ideal para preparar pratos no wok, quiche ou paella.
5.    Controlo preciso do calor - Com regulação da temperatura até 400°C, o kamado funciona como um forno a lenha tradicional, perfeito para assar, cozer e cozinhar lentamente.

Pode aquecer até 450°C e depois baixar até à temperatura de cozedura desejada.

O revestimento cerâmico espesso com acabamento exterior esmaltado proporciona longevidade, máxima retenção da temperatura e facilidade de limpeza.

Amortecedores superiores e inferiores totalmente ajustáveis para um controlo preciso da temperatura

Termómetro incorporado com moldura grande para uma visão precisa da temperatura.

Dobradiça com mola extra resistente que facilita o funcionamento da tampa

Selos de feltro à prova de fogo que proporcionam um isolamento total e longevidade

1.    Utilização eficiente de combustível - Consome menos carvão do que os grelhadores convencionais, tornando-o económico e amigo do ambiente.
2.    Cozinha sustentável - Fabricado com materiais cerâmicos de alta qualidade, garantindo uma durabilidade a longo prazo.
3.    Minimiza o desperdício de alimentos - A cozedura uniforme e a retenção de humidade resultam num melhor sabor e textura, reduzindo os alimentos demasiado cozinhados ou desperdiçados.

 

Combustível e desempenho

A maioria dos BBQs kamado utiliza carvão vegetal, embora alguns modelos tenham experimentado opções a gás ou eléctricas. A construção em cerâmica garante que os alimentos retêm os seus sabores naturais, sem qualquer sabor residual indesejado.
Para uma melhor experiência de cozedura, recomenda-se a utilização de grandes pedaços de carvão natural em vez de briquetes de carvão, que contêm aditivos que podem alterar o sabor dos alimentos. A utilização de carvão de madeira de talhadia de origem sustentável faz com que o grelhador kamado seja uma opção de cozinha sustentável e amiga do ambiente.

• Sabor autêntico a carvão - Proporciona um sabor de qualidade de restaurante com um acabamento fumado e suculento.
• Opções de cozedura versáteis - Desde costeletas fumadas lentamente a bifes grelhados a alta temperatura, pode cozinhar tudo com precisão.
• Construído para durar - Fabricado em cerâmica e aço inoxidável de alta qualidade, garantindo durabilidade e utilização a longo prazo.
• O Kamado é considerado pelos grandes chefes e gourmets finos que o experimentaram como o melhor barbecue do mundo, porque permite cozinhar a uma temperatura ajustável à vontade num ambiente húmido que preserva um sabor incomparável à carne, ao peixe e a todos os alimentos.

1 Grelhador de cerâmica Kamado - Construção em cerâmica de alta qualidade com um design isolado.
1 Grelha de cozedura em aço inoxidável - Garante uma cozedura uniforme e uma limpeza fácil.
Indicador de temperatura incorporado - Para um controlo preciso do calor.
Sistema de ventilação ajustável - Permite uma regulação perfeita do fluxo de ar.
1 Suporte robusto com rodas - Para uma fácil mobilidade e estabilidade.

1 Manual do utilizador completo que inclui guia de temperatura de cozedura e instruções de configuração, bem como instruções de manutenção e preparação.

Preço inclui transporte para Portugal e Espanha

 

Dimensões:

Diâmetro do grelhador: 40cm

Diâmetro da grelha: 34cm 

Peso líquido: 38 kg

Peso (com CTNS): 50kg

Tamanho montado: 50*50*60cm

 Tamanho da embalagem:50*45*64cm